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Contre-filet ½’’ (New York) - Meyer Angus Naturel

Description
Cette pièce sans os est aussi connue sous le nom de New York steak. Astuce: On le déguste bien sûr en grillade, mais si la saison des BBQ n’y est pas encore, on peut le cuire au four sur une plaque déjà chaude. Offert en épaisseur de ½’’ ou ¾-1’’.

Poids : 170 g
Temps de dégel : 25 min
Technique de cuisson : Faire griller, cuire sous le grilloir ou griller à la poêle à feu moyen-fort 3 à 4 minutes par côté, retourner une fois à l'aide de pinces
Producteur : Les bovins Angus Naturel Meyer
Produits

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