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Côtelette centre désossée 1’’

Description
Ces côtelettes sans os proviennent de la longe. En format de 1’’ ou ½’’, elles se préparent à la poêle, en sauce ou encore en grillade. Le porc est à son meilleur à cuisson rosé.

Poids : 240 g
Temps de dégel : 20 min
Technique de cuisson : Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-élevé. Cuire les côtelettes 4 à 5 minutes (pour les 1/2''), 8 à 10 minutes (pour les celles de 3/4''-1''), en ne les tournant qu'une seule fois.
Producteur : Porc du Rang 4
Porc d'élevage traditionnel du Québec
Le Rang 4 figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage à la mise en marché en passant par l’abattage, la transformation et la distribution. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualité et est fier de mettre sur le marché un produit sans antibiotiques ni hormones de croissance.

L'accréditation BEA et AQC du conseil canadien du porc atteste qu'ils respectent et assurent le bien-être de leurs animaux.

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