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Jambon fumé naturel

Description
Morceau de jambon fumé des Cohonailles : le jambon est légèrement saumuré avant d'être massé à la baratteuse durant 12 heures, puis fumé durant 15 heures au bois d'érable.

Poids : 450 g
Temps de dégel : 30 min
Technique de cuisson : N/A
Producteur : Les Cochonnailles
Porc d'élevage traditionnel du Québec
Le Rang 4 figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage à la mise en marché en passant par l’abattage, la transformation et la distribution. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualité et est fier de mettre sur le marché un produit sans antibiotiques ni hormones de croissance.

L'accréditation BEA et AQC du conseil canadien du porc atteste qu'ils respectent et assurent le bien-être de leurs animaux.

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