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Rôti de longe désossé  

Description
Ce traditionnel rôti de porc, une partie de la longe, est succulent au four à cuisson lente, servi rosé.

Poids : 908 g
Temps de dégel : 1 heure 30 min
Technique de cuisson : Cuisson à 375° F / 190° C pendant 1h. Baisser à 350° F / 175° C à mi-parcours. Laisser reposer 10 min sous une feuille d'aluminium avant de trancher.
Producteur : Porc du Rang 4
Porc d'élevage traditionnel du Québec
Le Rang 4 figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage à la mise en marché en passant par l’abattage, la transformation et la distribution. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualité et est fier de mettre sur le marché un produit sans antibiotiques ni hormones de croissance.

L'accréditation BEA et AQC du conseil canadien du porc atteste qu'ils respectent et assurent le bien-être de leurs animaux.

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