Ces hauts de cuisses, par paquet de 4, n’ont pas les os ni la peau. Cette partie supérieure de la cuisse est très tendre et goûteuse, considérée souvent comme un croisement entre la poitrine et la cuisse en terme de texture et de saveur.

Ingrédients:
Sauce tomate, pâte de tomate, vinaigre de cidre, sucre d'érable, sirop d'érable, moutarde Dijon, sauce Worcestershire, mélange d'épices, sel, poivre

Contient: poisson (anchois), blé (orge)

Poids :	450 g
Temps de dégel :	25 min
Technique de cuisson :	À 375 degrés F / 190 degrés Celsius pendant 35 minutes
Producteur :	Ferme des Voltigeurs – végétal sans antibiotiques de croissance

Le poulet provient de la Ferme des Voltigeurs, une ferme bien reconnue au Québec pour ses produits naturels et son élevage de poulet effectué dans le respect des animaux. Les poulets sont élevés en liberté sur parquet et ils sont nourris exclusivement de grain végétal. C’est ce qui confère à leur chair une teneur élevée en protéines.

Les poulets sont refroidis à l’air et non à l’eau : La majorité des produits de poulet consommés aux Québec sont refroidis à l’eau. Ce processus signifie qu’on plonge les poulets dans des bassines d’eau chlorée. Les poulets se gorgent de cette eau, pour un pourcentage maximal de 12%. Le refroidissement à l’air consiste à suspendre les poulets et les faire refroidir à l’air dans des chambres froides aseptisées. Le poulet perdra ainsi moins d’eau à la cuisson, donc il gardera sa forme, son allure, sa texture et toute sa fraîcheur.