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Cubes d'épaule de veau

Description
Les cubes de veau se dégustent en mijotés à cuisson lente. Ces cubes seront parfaits pour la blanquette de veau!

Poids : 450 g
Temps de dégel : 40 min
Technique de cuisson : Enrober les cubes d'un mélange de farine, de sel et de poivre. Faire brunir dans une casserole légèrement huilée. Faire mijoter à couvert ou au four à 325 °F / 160 °C plus de 1 heure
Producteur : Ferme Bruno Guillet – naturel
Veau de grain du Québec
Chez Bruno Guillet, on se spécialise dans l’élevage de veau de grain depuis plus de 10 ans. Le veau est nourri de grain végétal, élevé sans antibiotiques et dans un environnement sain. Il nous offre une viande rosée très tendre et maigre, avec seulement 7,5% de matières grasses par portion. C’est une excellente source de vitamine B12, B6 ainsi que plusieurs minéraux tel que le fer et le magnésium.

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