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Pavé de foie de veau 3/4"-1"

Description
Le foie, tranché épais, est un abat à très haute teneur en fer et autres minéraux et vitamines tel que le folate qui aide à la diminution des risques de cancer.

Poids : 250 g
Temps de dégel : 25 min
Technique de cuisson : Faire tremper dans du lait pendant au moins 10 minutes avant la cuisson. Saisir à la poêle à feu mi-élevé 3 à 4 minutes de chaque côté
Producteur : Ferme Bruno Guillet – naturel
Veau de grain du Québec
Chez Bruno Guillet, on se spécialise dans l’élevage de veau de grain depuis plus de 10 ans. Le veau est nourri de grain végétal, élevé sans antibiotiques et dans un environnement sain. Il nous offre une viande rosée très tendre et maigre, avec seulement 7,5% de matières grasses par portion. C’est une excellente source de vitamine B12, B6 ainsi que plusieurs minéraux tel que le fer et le magnésium.

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