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Provenance

Toutes nos viandes et volailles sont issues d'élevages québécois naturels et respectueux du traitement des animaux. Les produits de la mer proviennent de pêcheries durables.
 

Boeuf AAA du Québec vieilli 14 jours


Les Viandes Laroche

Le retour à l’élevage naturel et dans le respect des animaux fait le bonheur des producteurs, et des consommateurs! Notre bœuf est un croisement d’une femelle Angus, Hereford ou Shorthorn et d’un mâle Parthenais, nourri d’herbe et de foin.

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Viandes Sélectionnées des Cantons

Viande Sélectionnée des Cantons (VSC) est un regroupement d'environ 100 éleveurs québécois qui offrent une viande de qualité supérieure, sans hormones de croissance ni médicaments.

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Île-du-prince-édouard certifié

Depuis des générations, les fermiers de l’Île-du-Prince-Édouard élèvent leur bétail de façon traditionnelle et holistique. De nos jours, les bovins sont toujours produits par de petites fermes familiales. L’air salin, le sol riche en fer et les pâturages ondoyants donnent des bêtes en santé et élevées sans stress. Le lien qui existe ici entre le fermier, les animaux et la terre ne peut être imité, ce qui rend notre bœuf aussi unique que l’île elle-même.

Poulet du Québec 100% grain végétal


Ferme des Voltigeurs

Le poulet provient de la ferme des Voltigeurs, une ferme familiale bien reconnue au Québec pour ses produits naturels et son élevage de poulet effectué dans le respect des animaux. Depuis 1958, la famille Turcotte-Martel nous offre des poulets généreux et délicieux. Les poulets sont élevés en liberté sur parquet et ils sont nourris exclusivement de grain végétal. C’est ce qui confère à leur chair une teneur élevée en protéines.

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Viande chevaline et sauvages du Québec


Viande Richelieu

Notre viande chevaline et nos viandes sauvages proviennent de Viande Richelieu, une entreprise canadienne spécialisée dans l’élevage de bison, wapiti, bœuf et cheval. Ils préconisent un élevage sain et naturel, sans antibiotiques ou hormones.

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Dinde de grain du Québec


Ferme Avibross

La ferme Avibross, située dans la région de Victoriaville et appartenant à la famille Brosseau, nous offre un dindon naturel, sans antibiotiques et sans substitut animal. Producteurs de dindon depuis 2001, ils ont effectué le virage 100% naturel en 2007. Nourri exclusivement de grain végétal, le dindon présente une chair maigre, très protéinée, et souvent plus économique que le poulet.

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Porc d'élevage traditionnel du Québec


Le Rang 4

Le Rang 4 figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage à la mise en marché en passant par l’abattage, la transformation et la distribution. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualités et est fier de mettre sur le marché un produit sans antibiotiques ni hormones de croissance. L'accréditation BEA et AQC du conseil canadien du porc atteste qu'ils respectent et assurent le bien-être de leurs animaux.

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Veau de grain du Québec


Ferme Bruno Guillet

Chez Bruno Guillet, on se spécialise dans l’élevage de veau de grain depuis plus de 10 ans. Le veau est nourri de grain végétal, élevé sans antibiotiques et dans un environnement sain. Il nous offre une viande rosée très tendre et maigre, avec seulement 7,5% de matières grasses par portion. C’est une excellente source de vitamine B12, B6 ainsi que plusieurs minéraux tel que le fer et le magnésium.

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Agneau du Québec


Agneau québécois du K.R.T.

La Coopérative KRT a été fondée en 1980 à Saint-Alexandre de Kamouraska. La coopérative est reconnue pour ses techniques d’élevage responsables, dans le respect de l’animal et l’environnement.

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Saucisses artisanales naturelles sans gluten


Les Cochonailles - Charcuteries fines

Les Cochonailles nous offre une sélection de saucisses originales, combinant des ingrédients savoureux et audacieux. Sans oublier qu’elles sont aussi naturelles et sans gluten!

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Canard du Québec


Rougié

Chez Rougié, on retrouve de savoureux produits de canard naturel gavé. Sans hormones et sans antibiotiques, le menu du canard mulard est composé de maïs et d’eau fraîche.

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Canards du Lac Brome

Canards du Lac Brome se spécialise dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912. Un New-Yorkais décida à l’époque de développer un élevage de canard de Pékin au Canada, sur les rives du Lac Brome. Le canard s’intègre parfaitement à une alimentation saine car en plus de son goût succulent, il contient des acides gras essentiels tel que les mono-insaturés, polyinsaturés, Omega-3 et Omega-6.

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Poissons de pêcheries durables


Ferme piscicole des Bobines

La pisciculture de truite arc-en-ciel est située à East Hereford en Estrie. Cette ferme familiale est partenaire de Ocean Wise, un organisme préconisant l’aquaculture durable. Les techniques d’élevage en bassin adoptées par Les Bobines sont des plus écologiques et performantes.

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Creative Salmon

Creative Salmon est une entreprise fondée en 1990 située dans la magnifique région de Tofino. Son saumon Chinook, considéré comme le saumon le plus goûteux de sa catégorie, est certifié biologique. Creative Salmon est la première ferme d’élevage de saumon à obtenir une certification biologique en Amérique du Nord.

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True North

Notre saumon atlantique nous vient de True North dans la Baie de Fundy au Nouveau-Brunswick. Cette entreprise familiale est le plus grand producteur de saumon atlantique frais. Son saumon est certifié durable et d’élevage naturel.

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Pearlmark

Pearl Mark nous offre des superbes produits de la mer de qualité supérieure et certifiés Ocean Wise. Cette entreprise a vu le jour à Montréal en 1985 et est aujourd’hui un des plus grands importateurs de produits de la mer du Québec.

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Regal Springs

Les bassins de Regal Springs en Honduras offrent un élevage de tilapia naturel, nourri de grain végétal et sans utilisation d’antibiotiques. De plus, les poissons ne sont pas exposés à des contaminants extérieurs tel que le mercure.

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Sea Delight

L’entreprise à été fondée en 2006 et préconise les normes de pêcheries durables et responsables. Sea Delight nous offre du thon et de l’espadon de première qualité.

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The Irish organic salmon company

Ce saumon biologique grandit et se développe dans les eaux sauvages le long de la côte ouest irlandaise. The Irish Organic Salmon Company produit du saumon biologique depuis 2004 à Clare Island, Co. Mayo et Bantry Bay, et à Kenmare Bay depuis 2008.Il possède 4 certification biologiques différentes et est très reconnu dans le monde entier pour son goût incomparable.

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Fruits de mer de pêcheries durables


Pêcherie Manicouagan

Détails à venir

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Blue Tide

Blue Tide est distribué par Lagoon, une entreprise montréalaise qui existe depuis 1991 et qui s’assure de fournir des produits de qualité supérieure, provenant de sources durables.

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